Votre Apéritif Harmonie

les Boissons
Pastis, Whisky, Cocktail maison, Vins Cuits et Kir
Perrier, Coca et Jus de fruits
*****
les Salés
14 Pièces par personne

Les Zakouskis :
Petites cassolettes de Porcelaine et Inox garnies de :
Tajines, Osso-bucco, Ecrevisses au whisky…..

Les Verrines
Ensemble de petites assiettes garnies de
Carpacio de boeuf et sanguin,poivron farci au tomate confit

Les Pains surprises aux Quatre Parfums

Les Canapés
Saumon, Chèvre frais, Foie Gras de Canard, St Jacques,
Lardons aux fruits, Tapenade

Amuse-Bouches chauds sur Buffet
Pruneaux bacon et Mini brochettes tandoori
Nems au Crevettes, Sambos au Légumes, Accras de Morue….

votre menu Harmonie

Le Buffet d’Entrées

*Le Saumon en Bellevue
*Le Marbre de Rascasse et Saint-Jacques
*Le Buisson de Crevettes
*Le Pâté en Croute aux petits Légumes Confits
*Le Jambon à L’Os
*Le Pressé de Joue de Boeuf au Vert
*La Terrine Fraîcheur aux Tomates Olivettes
*La Tarte Feuilleté aux Asperge
*Le Bavarois d’Aubergine à la Menthe Fraîche
*Le Jardin du Monde
* Les Petites sauces Buffet

Pain Individuel et de Campagne
 
Le plat principal Chaud
L’Origami de la Mer (Rouget, st jacque et gambas sauce homard)
ou
 l’agneau 7 heures sur confit d’échalotes aux framboises
ou
Le Gigot de Lapereau au coulis d’olives noires

Les 3 Garnitures du Marché

 
L’assiette des 3 Fromages et ses Feuilles blondes
huile vierge et balsamique

Les desserts
*La Pièce Montée et son Décor de Croquante (3 choux/pers.)
ou
La Cascade d’Entremets (Parfum à choisir)

 Brochettes de fruits frais &  mignardises

les prestations comprises dans votre menu

Une dégustation des vins et des plats chauds de votre menu
(Après la signature du contrat de vente, date fixée par Magali traiteur)

Un rendez-vous avec le Maître d’Hôtel de votre soirée sur le lieu de Réception une Semaine Avant

Pour L’Apéritif
Les Boissons sont servies à discrétion pendant toute la durée de l’apéritif
Les Amuses Bouches Servis en Chauds et Froids

Le Personel
(1 serveur pour 25 personnes)
Une équipe composée d’un Maître d’Hôtel, chef de cuisine,Chefs de Rang et Commis,
Assurera le bon déroulement de votre Repas et se tiendra à votre
Disposition jusqu’au départ des invités. (4h. du matin)
(Mise en place de la salle, réception des invités, service de l’apéritif, du repas et des boissons)
Personnel qualifié en tenue vestimentaire personnalisée

Pour votre Votre Table
la Vaisselle Complète et le petit matériel de Table
(Porcelaine Hôtelière, Couvert Guy Dégrène de modèle « Orly », Verrerie de type« Normandie », Photophore, Seau à Champagne…)
Nappage blanc coton, Serviette en Tissus blanche
pour les Tables cocktail et Buffet en Jupon de Couleur

Les Boissons de votre Table
Les Vins en coteaux d'Aix, Rouge et Rosé,l'Oppidum des Cauvins
servis à discrétion
Eaux Plates et Pétillantes en bouteille Verre
Le Café servis à table(percolateur) ou en buffet(expresso)
pour accompagner votre fin de soirée

Prix par Personne : 83 € ttc .