Votre Apéritif Elégance

les Boissons
Pastis, Whisky, Cocktail maison, Vins Cuits et Kir
Perrier, Coca et Jus de fruits
*****
les Salés
14 Pièces par personne

Les Zakouski :
Petites cassolettes de Porcelaine et Inox garnies de :
Tajines, Osso-bucco, Ecrevisses au whisky…..

Les Verrines
Ensemble de petites assiettes garni de
Carpacio de boeuf et sanguin,poivron farci au tomate confit

Les Pains surprises aux Quatre Parfums

Les Canapés
Saumon, Chèvre frais, Foie Gras de Canard, St Jacques,
Lardons aux fruits, Tapenade

Amuse-Bouches chauds sur Buffet
Pruneaux bacon et Mini brochettes tandoori
Nems au Crevettes, Sambos au Légumes, Accras de Morue….

le Menu Elégance
l’Entrée Froide (Au Choix)
Profiterole de Foie Gras au Fruit Frais
ou
Le Pressé D’effiloché de Canard et Asperges Vertes
 et son Infusion D’herbes
ou
La Brochette de la Mer et son Tartare de Courgettes

L’Entrée Chaude (Au Choix)
Le Millefeuille de Cabécou et son coulis d’Olives Noires
ou
L’Origami de la Mer (Rouget, st jacque et gambas sauce homard)
ou
Le Crumble d’Aubergine et son Cannéloni de Champignon des Bois

Le Trou Normand

Le Plat Principal Chaud
Quadrillé de filet mignon d’agneau sur tatin de tomate et aubergine confite
ou
Le filet de mérou au confit de fenouil et pendelotte
ou
Magret de canard façon Rossini
La garniture du Marché

Les 3 Garnitures du Marché
 
L’assiette des 3 Fromages et ses Feuilles blondes
huile vierge et balsamique

Les desserts
*La Pièce Montée et son Décor de Croquante (3 choux/pers.)
ou
La Cascade d’Entremets (Parfum à choisir)

 Brochettes de fruits frais &  mignardises

les prestations comprises dans votre menu

Une dégustation des vins et des plats chauds de votre menu
(Après la signature du contrat de vente, date fixée par Magali traiteur)

Un rendez-vous avec le Maître d’Hôtel de votre soirée sur le lieu de Réception une Semaine Avant

Pour L’Apéritif
Les Boissons sont servies à discrétion pendant toute la durée de l’apéritif
Les Amuses Bouches Servis en Chauds et Froids

Le Personel
(1 serveur pour 25 personnes)
Une équipe composée d’un Maître d’Hôtel, chef de cuisine,Chefs de Rang et Commis,
Assurera le bon déroulement de votre Repas et se tiendra à votre
Disposition jusqu’au départ des invités. (4h. du matin)
(Mise en place de la salle, réception des invités, service de l’apéritif, du repas et des boissons)
Personnel qualifié en tenue vestimentaire personnalisée

Pour votre Votre Table
la Vaisselle Complète et le petit matériel de Table
(Porcelaine Hôtelière, Couvert Guy Dégrène de modèle « Orly », Verrerie de type« Normandie », Photophore, Seau à Champagne…)
Nappage blanc coton, Serviette en Tissus blanche
pour les Tables cocktail et Buffet en Jupon de Couleur

Les Boissons de votre Table
Les Vins en coteaux d'Aix, Rouge et Rosé,l'Oppidum des Cauvins
servis à discrétion
Eaux Plates et Pétillantes en bouteille Verre
Le Café servi à table(percolateur) ou en buffet(expresso)
pour accompagner votre fin de soirée

Prix par Personne : 82 € ttc .